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两千四百多年前，亚里士多德穷尽观察，始终找不到鳗鱼生殖腺。青年弗洛伊德也曾执着解剖数百尾鳗鱼，最终一无所获，无奈放弃动物学研究。他们屡屡碰壁，皆因鳗鱼特殊的生理特性。
鳗鱼是典型的降海洄游鱼类，需要跨越淡水与深海两大环境。它们在江河淡水生长数十年，生命末期才远赴数千公里外的特定深海产卵，幼鱼再随洋流重返淡水成长。弗洛伊德解剖的，其实是一群尚未发育出生殖特征的成年鱼。淡水中的成年鳗鱼生殖系统始终处于“休眠”状态，仅在洄游到产卵场过程中，受特定温盐度、洋流环境等因素影响，性腺才能发育成熟。
复杂的变态发育、难以复刻的深海产卵环境，让人工繁育举步维艰。全球科研界历经近百年攻坚，1936年法国攻克雄鳗催熟技术，1964年又突破雌鳗催熟技术，2002年日本培育出玻璃鳗，但是直至今日仍无法规模化量产。
2025年，日本持续加码研发，宣布投入20亿日元，力争2040年实现低成本量产。而我国鳗鱼产业目前的种源完全依赖自然资源，存在两重风险：一是野生资源持续衰退或国际管控趋严带来的“无苗可养”风险；二是如果日本率先实现人工繁育商业化，我国产业议价能力可能受到影响。他强调，突破人工繁育技术是保障产业安全的根本出路。
鳗鱼是全球唯一仍完全依赖野生苗种进行规模化养殖的水产物种，其人工繁育难题已困扰中外科研人员半个多世纪。因技术壁垒高、攻坚难度大，鳗鱼人工繁育被称为水产界的“探月工程”。我国虽拥有全球最大的鳗鱼养殖产业体系，却面临野生资源锐减、国际贸易壁垒加剧、多国技术竞速等多重压力。
鳗鱼种源人工繁育究竟卡在哪里？技术瓶颈又当如何突破？
每年11月至次年5月，闽、浙、沪、苏沿海渔船成群出海，抢抓玻璃鳗苗（鳗鱼幼苗）汛期。这小小的鳗鱼幼苗，是养鳗产业一年的希望。养殖户早早备好池塘、筹措资金，静待鱼苗入市。苗量多少直接左右行情，价格涨跌无常，万千养殖户的生计只能“看海吃饭”，庞大的产业始终悬在野生鳗苗这“一根线”上。洋流异动、气候波动每年都会搅动鱼苗市场，一季一行情、年年无定数。近年玻璃鳗单尾价格常年维持在二三十元，短缺年份更是突破三十五元。高昂且不稳定的苗价，不仅让中小养殖户不堪重负，也让天马科技等龙头企业长期背负沉重成本压力，产业发展始终被原材料不稳定的风险裹挟。
“在人工养殖环境下，成年鳗鱼不生孩子，就算勉强生下来，小鱼苗也很难养大。有两道关卡摆在国内科研团队面前：一是人工条件下雌雄鳗鱼难以同步催熟；二是即便同步催熟、成功孵出仔鱼，也因缺少适配饵料，无法存活。
为突破关卡，科研力量迅速集结。集美大学水产试验场的陈仕玺实验车间：数十万尾初孵仔鱼在水中悬浮游动，三至四毫米长的鱼苗纤细通透，近乎隐形。这些在实验室里自然产卵受精的仔鱼，是团队耗费数年攻关的成果，也是挣脱野生苗依赖的希望。
“仔鱼开口摄食，是影响存活的关键环节。鳗鱼仔鱼孵化6天后才会开口，且初期食道与肠道尚未贯通，需等待消化道完全成型才能投喂。“鱼苗体型极致微小，对饵料要求极为严苛，营养配比、微粒大小、悬浮能力、适口性都需专属定制，任一细节出错都会导致培育失败。
经过反复调试优化饵料配方与投喂技术，团队终于啃下初孵仔鱼“开口”这块硬骨头。2026年5月17日，团队培育的仔鱼已达42日龄，刷新国内21年前的仔鱼存活最长纪录，且已发生变态发育，正式进入了柳叶鳗阶段。这批仔鱼可完全依靠摄食人工配合饵料获得外源性营养生长到柳叶鳗，标志着我国鳗鱼开口饵料技术取得实质性突破。
破纪录的背后，是一场速度的比拼。以往野生鳗鱼每年仅有一次繁殖窗口期，一年仅能开展一轮试验，试错成本极高、科研周期极长。2024年，陈仕玺团队攻克亲鱼同步促熟、室内自然产卵受精技术，实现人工环境下按需催产、批量育苗，培育试验从“一年一轮”变为常态化持续推进。2025年，团队获得6批仔鱼；到2026年，进一步增加到11批；截至目前，累计培育初孵仔鱼450余万尾。
福建省淡水水产研究所二级研究员樊海平介绍，目前国内多家科研单位依托国家重点研发计划，在饵料配方、亲鱼催熟、环境调控、药剂用量等领域差异化攻关，形成多项标志性成果。在此推动下，我国鳗鱼促熟—催产—产卵—受精整套工艺正逐步趋向稳定，在实验室仔鱼培育环境与配套饵料研发上取得阶段性进展。
鳗鱼人工繁育的高难度体现在仔鱼全生长周期：受精卵前30天发育为初孵仔鱼、柳叶鳗前期幼体，40至50日龄变态为柳叶鳗，再经约4个月生长，才能长成可供人工养殖的玻璃鳗苗，各阶段生理、摄食、水环境条件都需科研团队自行摸索。日本学者历时30年才培育出柳叶鳗，而柳叶鳗向玻璃鳗转化仅两至三年便获突破。相较之下，国内相关研究还处于技术突破前夜。
鳗鱼人工繁育是涵盖繁殖生理、营养饲料、环境工程等多学科的复杂系统工程，必须从稳科研、接产业、补硬件三个维度系统布局、协同发力。
推动人工养殖鳗鱼规模化发展。在专家看来，培育出玻璃鳗只是阶段性成果，行业的终极目标是打通人工繁育完整闭环，实现人工养殖鳗鱼自主繁育子二代、子三代，达成多代稳定繁殖、可持续规模化育苗。
而规模化、稳定育苗，离不开硬件支撑。产业化仍存在明显硬件难题：仔鱼变态期专用饲料无法量产，循环水养殖缺乏针对性精准调控设施，小型科研设备难以适配工业化生产需求。对此，行业需加快专用饲料、智能设备、成套繁育装备的迭代研发。
同学们，努力吧。(改编自 科技日报2026年9月23日）
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