在内蒙古呼和浩特市和林格尔新区的益生菌智慧工厂中，工人们正专注地进行设备调试。目前，该工厂90%的设备已完成入场，主体11栋单体建筑悉数封顶，外立面施工基本收官，建成后将成为全亚洲规模最大的益生菌智慧工厂。
　　从实验室的菌种培育到牧场的奶牛育种，从生产线的技术革新到全产业链的协同发力，呼和浩特已构建起从“一棵草”到“一杯奶”的完整产业生态。全国最大的牧草种质资源库在此扎根，全球灌装速度最快的生产线在此运转……
“以前，我们的酸奶发酵剂几乎全靠进口，不仅成本高，还处处受制于人。现在，我们自主研发的7款酸奶发酵剂可实现国产替代，这背后是无数次的实验和技术攻关。　　
益生菌智慧工厂总投资18.8亿元，占地面积约360亩，由三大子项目构成。其中，动植物微生态制剂生产项目已建成投产，是专用于动物养殖和农业种植的微生态制剂生产线。食用益生菌制品项目、乳酸菌菌种资源库及共性技术研发中心同步开工建设。
　　呼和浩特采取“突围项目+创新平台+顶级团队+产业基地”模式，围绕乳品深加工、中国特色奶酪、牛奶主食化技术装备、乳酸菌资源开发、智慧牧场建设等多个方向开展乳业科技攻关，突破乳铁蛋白分离制备等20项新技术（新工艺）并全部实现产业化。其中，“动物疫苗智能制造与投递新技术研发及产业化”项目顺利实施，“优良乳酸菌种质资源挖掘与产业化关键技术创制及应用”项目获国家科学技术进步奖二等奖。